Мы используем cookies для быстрой и удобной работы сайта. Продолжая пользоваться сайтом, вы принимаете пользовательское соглашение.
ПРИНЯТЬ
Клёво Сочи на фестивале завтраков BreakFest 2025: идеальное утро
Утро может быть разным. Может мчаться на большой скорости — безразборно, смазано, сливаться в одно пятно спешки. А может быть золотистым и мерцающим, как блики солнца на воде, и дела накатывают плавно, как легкие волны. Новые мысли приходят не вспышками, а течением. Начать такое утро можно в Клёво.
С 1 по 31 июля Клёво Сочи участвует во всероссийском фестивале завтраков BreakFest 2025 — совместном проекте коммуникационного агентства «Аппетитный Маркетинг» и гастрономического портала «Соль». В восьмом летнем фестивале участвуют 300 ресторанов из 30 городов России.
С 1 по 31 июля Клёво Сочи участвует во всероссийском фестивале завтраков BreakFest 2025 — совместном проекте коммуникационного агентства «Аппетитный Маркетинг» и гастрономического портала «Соль». В восьмом летнем фестивале участвуют 300 ресторанов из 30 городов России.
Наш шеф Алексей Гаврилин создал пять завтраков, где каждый ингредиент воплощает идею утреннего совершенства:
Локальный
Драник с сыром / ростбиф / соленый огурец / вителло / яйцо пашот / голландский соус — хрустящий картофель — основа для сложной композиции. Ростбиф дарит мясную плотность, вителло — нежность телятины, голландский соус связывает кислотой и насыщенностью. Яйцо пашот добавляет текстурный контраст.
Классический
Омлет / бекон / сырный мусс / молодой шпинат / томаты черри / белый кунжут — воздушные яйца балансируются соленым беконом. Сырный мусс добавляет кремовость, шпинат освежает, черри становятся ярким кисло-сладким акцентом. Кунжут добавляет приятный хруст.
Полента со страчателлой / лосось / песто / свежий огурец — кремовая полента требует контраста. Соленый лосось дает глубину, страчателла — нежность, песто — травяную яркость. Огурец добавляет хруст и свежесть. Италия летним утром.
Здоровый
Зеленая гречка / соус песто / яйцо пашот / грано подано — ореховый вкус зеленой гречки усиливается песто из базилика. Грано подано добавляет соленую глубину и твердую текстуру. Яйцо пашот объединяет компоненты жидким желтком.
Авторский
Хрустящее яйцо / морской гребешок / айоли / чипс чоризо — хрустящее яйцо встречается с нежным гребешком. Айоли смягчает морскую сладость, чипс чоризо добавляет дымность и соль. Авторская интерпретация утренней классики.
С любимым кофе или даже с бокалом игристого — начните утро с удовольсвием.
Фестиваль BreakFest в Клёво Сочи — возможность начать летний день с правильного завтрака. С видом на море и пониманием того, что хорошее утро задает ритм всему дню.
Локальный
Драник с сыром / ростбиф / соленый огурец / вителло / яйцо пашот / голландский соус — хрустящий картофель — основа для сложной композиции. Ростбиф дарит мясную плотность, вителло — нежность телятины, голландский соус связывает кислотой и насыщенностью. Яйцо пашот добавляет текстурный контраст.
Классический
Омлет / бекон / сырный мусс / молодой шпинат / томаты черри / белый кунжут — воздушные яйца балансируются соленым беконом. Сырный мусс добавляет кремовость, шпинат освежает, черри становятся ярким кисло-сладким акцентом. Кунжут добавляет приятный хруст.
Полента со страчателлой / лосось / песто / свежий огурец — кремовая полента требует контраста. Соленый лосось дает глубину, страчателла — нежность, песто — травяную яркость. Огурец добавляет хруст и свежесть. Италия летним утром.
Здоровый
Зеленая гречка / соус песто / яйцо пашот / грано подано — ореховый вкус зеленой гречки усиливается песто из базилика. Грано подано добавляет соленую глубину и твердую текстуру. Яйцо пашот объединяет компоненты жидким желтком.
Авторский
Хрустящее яйцо / морской гребешок / айоли / чипс чоризо — хрустящее яйцо встречается с нежным гребешком. Айоли смягчает морскую сладость, чипс чоризо добавляет дымность и соль. Авторская интерпретация утренней классики.
С любимым кофе или даже с бокалом игристого — начните утро с удовольсвием.
Фестиваль BreakFest в Клёво Сочи — возможность начать летний день с правильного завтрака. С видом на море и пониманием того, что хорошее утро задает ритм всему дню.
Новости и спецпредложения
