Мы используем cookies для быстрой и удобной работы сайта. Продолжая пользоваться сайтом, вы принимаете пользовательское соглашение.
ПРИНЯТЬ
26 июля — исторический ужин в Клёво Морской порт
Клёво & Gedonistica
Сбор гостей — 18:30
Начало ужина — 19:00
Согласитесь, в наши дни выход в кафе или ресторан — явление достаточно обыденное. Именно поэтому в этот вечер, мы предлагаем вам познать ресторанную и трактирную жизнь Российской империи: с её роскошью, размахом, кутежами, рекламными ходами, успехами и поражениями и, конечно, великолепными блюдами, которые в разное время вспоминали и Пушкин, Достоевский, и Гиляровский, и Куприн, и многие-многие другие.
«Эй, ямщик, гони-ка к яру!..»
Что представляете вы, когда слышите эту фразу — ту самую строчку из широко известной песни?
Мы видим знаменитый «Яръ», к которому весело и шумно подъезжают гости на тройках во главе с ямщиками на облучках. Слышим обрывки романсов, которые в царь-ресторане поет сам царь-бас Федор Шаляпин, слышим и гитару, и цыганский хор. Представляем шикарные залы с благоухающими розами, привезенными из Ниццы. Вспоминаем строки Александра Сергеевича Пушкина, в которых поэт «в тоске голодной» поминает «трюфли Яра». И будто бы уже чувствуем во рту вкус ухи из стерляди, бифштекса, расстегаев, парфе с пралине, буше а-ля рэн и суфле д’Орлеан…
И если вы хоть раз задавались вопросом, чем трактир отличается от кабака, хотели изучить меню различных ресторанов и трактиров Москвы и Петербурга, раскрыть секреты успеха рестораторов XIX-начала XX веков и узнать, кого можно было встретить за обедом в «Палкине», то мы будем ждать вас на нашем историческом ужине!
В этот вечер вы окунетесь в ресторанную и трактирную жизнь дореволюционной России. Сопровождать вас в этом увлекательном, веселом и конечно же, невероятно вкусном путешествии будет лектор-историк Юлия Гаркушенко.
А шеф-повар Алексей Гаврилин приготовит для вас знаковые блюда-цитаты из меню различных ресторанов Москвы и Петербурга XIX-начала XX вв.
Начало ужина — 19:00
Согласитесь, в наши дни выход в кафе или ресторан — явление достаточно обыденное. Именно поэтому в этот вечер, мы предлагаем вам познать ресторанную и трактирную жизнь Российской империи: с её роскошью, размахом, кутежами, рекламными ходами, успехами и поражениями и, конечно, великолепными блюдами, которые в разное время вспоминали и Пушкин, Достоевский, и Гиляровский, и Куприн, и многие-многие другие.
«Эй, ямщик, гони-ка к яру!..»
Что представляете вы, когда слышите эту фразу — ту самую строчку из широко известной песни?
Мы видим знаменитый «Яръ», к которому весело и шумно подъезжают гости на тройках во главе с ямщиками на облучках. Слышим обрывки романсов, которые в царь-ресторане поет сам царь-бас Федор Шаляпин, слышим и гитару, и цыганский хор. Представляем шикарные залы с благоухающими розами, привезенными из Ниццы. Вспоминаем строки Александра Сергеевича Пушкина, в которых поэт «в тоске голодной» поминает «трюфли Яра». И будто бы уже чувствуем во рту вкус ухи из стерляди, бифштекса, расстегаев, парфе с пралине, буше а-ля рэн и суфле д’Орлеан…
И если вы хоть раз задавались вопросом, чем трактир отличается от кабака, хотели изучить меню различных ресторанов и трактиров Москвы и Петербурга, раскрыть секреты успеха рестораторов XIX-начала XX веков и узнать, кого можно было встретить за обедом в «Палкине», то мы будем ждать вас на нашем историческом ужине!
В этот вечер вы окунетесь в ресторанную и трактирную жизнь дореволюционной России. Сопровождать вас в этом увлекательном, веселом и конечно же, невероятно вкусном путешествии будет лектор-историк Юлия Гаркушенко.
А шеф-повар Алексей Гаврилин приготовит для вас знаковые блюда-цитаты из меню различных ресторанов Москвы и Петербурга XIX-начала XX вв.
Ростбифъ a la Marengo
по меню 1886 г.
Борщокъ с дьяблями
по меню 1907 г.
Трюфельная пуларда, соус Perigueux
рецепт 1890 г. ресторана Кюба
Цитрусовое парфе с буше
из ресторана по меню 1896 г.
по меню 1886 г.
Борщокъ с дьяблями
по меню 1907 г.
Трюфельная пуларда, соус Perigueux
рецепт 1890 г. ресторана Кюба
Цитрусовое парфе с буше
из ресторана по меню 1896 г.
Стоимость билета 6 490 ₽ историческая лекция и ужин по старинным рецептам.
Сбор гостей — 18:30
Начало ужина — 19:00
Сбор гостей — 18:30
Начало ужина — 19:00
МЕНЮ
Оставить заявку
Заполните форму и мы с вами свяжемся
Новости и спецпредложения
